Desde principios de 1900 el fundador Baudilio Bou abrió el taller de afilados en la calle tarifa nº2 del casco antiguo de alicante.

Sobre 1908 Baudilio Bou tenía como aprendiz a Tomás Sánchez Mira, que con el paso del tiempo siguió con el negocio de vaciados, siendo asi la segunda generacion. Por el año 1947 siguio la tradicion Pascual Sánchez Jimenez siendo esta la tercera generacion y continuando con la tradicion familiar. En 1980 se incorporó Tomás Sánchez Montoro, hijo de Pascual, como cuarta generacion siguiendo los mismos pasos de su padre. Ya en 2006 Alejandro Sánchez Ripoll, hijo de Tomás, se incorpora a la tradicion familiar como la quinta generacion. 

En la actualidad siguen al frente del negocio de afilador-vaciador Tomás Sánchez ( cuarta generación) y Alejandro Sánchez ( quinta generacion)

 Cuchilleria Casa Tomas sigue manteniendo la tradicion de vaciar y afilar cuchillos como sus generaciones pasadas. Usamos las mismas tecnicas que usaban nuestros antepasados, pero poniendonos al dia con las nuevas tecnologias.

Intentamos dar perfeccion a cada herramienta dandoles un corte para cada uso especifico, como bien venimos haciendo desde principios de 1900.